En la costa de nuestro vecino Chiclana, a continuación del famoso complejo hotelero conocido como Novo Sancti Petri, se encuentra el poblado de Sancti Petri.
Este antiguo pueblo pesquero, que conserva su nombre latino (Sancti Petri: de San Pedro, patrón de los pescadores), se encuentra abandonado desde hace varias décadas.
A mediados del siglo XX el Consorcio Nacional Almadrabero se hizo con la zona, comenzando una importante industria pesquera centrada en la captura del atún rojo. Esta situación provocó la necesidad de mano de obra, por lo cual muchos almadraberos acudieron desde diferentes puntos de nuestra geografía (otros pueblos de la provincia de Cádiz, Huelva, Málaga y Almería) en busca de trabajo y vivienda. De este modo se empezó a edificar el poblado con la construcción de casas para las familias de los pescadores, una escuela, una iglesia, un mercado de abastos… e incluso contaban con un Alcalde de Barrio dependiente del Ayuntamiento de Chiclana.
A pesar de la consolidación del poblado, a partir de los años 70 la pesca del atún empezó a disminuir, lo que hizo que el Consorcio Nacional Almadrabero llegara a su fin y que los pescadores se vieran obligados a abandonar Sancti Petri.
Actualmente y después de varios cambios de titularidad de los terrenos, el Ayuntamiento de Chiclana sigue luchando por la recuperación y rehabilitación de dicho poblado.
– (El) Alcalde de Barrio: persona nombrada por el alcalde de una gran población para ejercer funciones en una de sus pedanías o barrios.
– Disminuir: bajar.
– Recuperar: volver a tener algo que se ha perdido.
– Rehabilitar: conseguir que una cosa o lugar vuelva a su estado original.
Basado en: https://es.wikipedia.org/wiki/Poblado_de_Sancti_Petri
Hoy vamos a explicar una de mis recetas favoritas y es ideal para prepararla en verano, acompañada, por supuesto, de una copita
Antes de explicar la receta, tenemos que decir que es muy importante no confundir el salmorejo con el gazpacho andaluz.
Ahora que llega el buen tiempo, empiezan a apetecer las ensaladas. Si os gusta el pulpo, os animo a que probéis esta
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