Dorada a la espalda
30 de septiembre de 2025
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Todos sabemos que la espalda es la parte posterior del cuerpo, pero preparar un pescado “a la espalda” significa abrir el pescado
Origen
En la antigüedad, las personas de clases sociales muy altas se diferenciaban de los que realizaban oficios a la intemperie, como los campesinos y otros trabajadores de clases bajas, porque tenían la piel muy blanca y delicada, ya que no tenían que trabajar al sol, en el campo, en el mar o en un mercado.
La piel tan blanca y de aspecto casi transparente de sus brazos y manos permitía apreciar el color azul de sus venas y no rojo, como es, en realidad, el color de la sangre que corría por ellas.
En la actualidad, este dicho se utiliza con el significado derivado de su origen, para aplicarlo a las personas que descienden de clases sociales muy altas, conectadas con la realeza.
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