Potaje marinero
21 de abril de 2026
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Hoy vamos a hablar de un potaje andaluz sencillo y sabroso. Muchos dicen que el potaje marinero viene genial en invierno; otros,
Muchos expertos hablan de la importancia de Gades (Cádiz) en la antigua Roma (de hecho en el Coliseo de Roma todavía hoy puede leerse en una parte de este lugar la palabra “gaditanorum”, es decir, “de los gaditanos”) y una personalidad muy importante nacida en Cádiz en tiempo romano es Columela. Su nombre real es Lucius Junius Moderatus y nace el año 4 d.c. y además de ser escritor también trabaja en la agricultura.
Hoy sólo tenemos dos obras de Columela: De re rustica (es decir, Los trabajo del campo) que tiene influencia de otros autores como Catón el Viejo y Varrón, donde habla de ganadería, agricultura, cura de animales, etc.; y De arborius (que traducido resulta El libro de los árboles) donde habla de tipos de árboles, flores como la rosa, plantas, etc.
En la ciudad de Cádiz actual se homenajea a este importante gaditano con una calle y con una escultura que está situada en la Plaza de las Flores. Un homenaje a la persona que realiza los trabajos que documentan, de forma más extensa y concreta, el desarrollo y la evolución de la agricultura en tiempos romanos.
Basado en: https://es.wikipedia.org/wiki/Columela
Información gráfica: http://calleancha-ars.blogspot.com.es/2013/11/pobre-columela.html
GLOSARIO
Ganadería: Grupo de animales de un mismo tipo criados para producir leche, piel, etc.
Cura de animales: En el mundo de la ciencia “veterinaria”.
Hoy vamos a hablar de un potaje andaluz sencillo y sabroso. Muchos dicen que el potaje marinero viene genial en invierno; otros,
Esta frase se usa para expresar un gesto de generosidad, tolerancia, flexibilidad y libertad con alguien. Origen “Abrir la mano” En distintas
Hoy vamos a explicar una receta que preparaban nuestras abuelas y que conocemos todos los que vivimos en el sur de España: